东莞香料烘培店

发布于：2025-09-11 17:41:49

对于人来说，城市是人群生活的载体。城市的外表并不会让人产生特殊情感，但在这座城市中留下的痕迹和故事会让人对城市产生归属感，进而紧密相连。如何将城市、建筑与人连接起来？我们从一位面点师身上获取了灵感。最初，面点师让竹蜻蜓飞行，在辽阔的高空自在漫游，寻找东方香料的乐趣，最终落地于东莞。竹蜻蜓将香料这座城市播种、收获，面点师烘焙出美味食物，香气弥漫就留存在城市上空。无限分之一，一家由年轻主理人创立、将传统东方香料&西式烘焙概念融为一体的东方香料烘培品牌，在此落地发芽。建筑本身是一种容器，容器尺度放大到可以容纳人便成为了建筑。回到最初的思考，如何将城市、建筑与人连接起来？我们尝试用新的方法来表达观点。

我们用气膜构造了一个香味传播的建筑装置，站在高楼从上往下看，36个气膜装置规整铺开在建筑上方，如同轻盈的气体分子寂静地悬浮在空中；立于四周平地，一个气球突然从屋顶漂浮了出来，随意飘动，建筑由静态变为了动态。在高楼林立的商业区，城市空间原有的疏离感被打破，人群情感、城市痕迹变化和建筑相缝合，气味成为了城市与人群之间的桥梁。把气味保留在建筑中，普鲁斯特效应有了固定的发挥之处。城市不是静止的，他是持续流通的、变化的。因此我们在建筑内部墙壁上，设置了一排规整秩序的圆形小孔，连接空间的内与外。除了外观上“看得见”的香味，空间内部，我们也在小孔内保留了一些香料标本，作为一个小小的展览空间，尝试以收集竹蜻蜓撒下的“香料种子”的方式，留住一些人群生活过的痕迹。

树脂的通透和秩序化的小孔排列，当人群进入空间内部，视线被吸引至此。白天，室内外的光线跟随人的视线在小孔之间流转，完成光线、空间与人的对话；夜晚降临，暖色的灯光透过小孔、透过气味散发出来，建筑就成为了城市的一部分印记。米色空间里的暖意盈盈，是烘焙带给城市生活者的治愈感。建筑自身的空间感和舒适性同样值得关注。我们结合烘焙店本身的“治愈感”，将整个房子的外观和内部都设计为温暖的米色空间。治愈，成为建筑最基础的底色。作为一个为香料烘培店设计的建筑作品，作品的实用性和观赏性也需要表达。在气体装置后面，我们搭建了一座浪漫的香草花园，园内种满绿色的香草植物。既可以是为烘焙店的香料园，也能成为顾客观赏的景观一角。

当人从米色的内部空间踏入这片绿色花园，与香料最原始的气味接触，亦在与最初寻找香味的“竹蜻蜓”产生某种共鸣，舒适和松弛感跟随建筑本身，在空间里漫开。漫长的人类进化史中，居住地也随着人类的进化不断变化，历经成百上千年的变迁，低平矮小的村庄演变成如今高楼林立的城市，人群与城市从未分割。在这个项目中，我们一直思考着城市、建筑与人的关系，业主何先生对地图香料的呈现与热情给予了我们极大的灵感启发，也与我们想要用建筑将人与城市相连接的想法不谋而合。屋顶充气装置的生产制作、费用控制、后续维护都是极大的考验，在何先生的无条件支持下，我们最终完成了这件“看得见”的气味装置。我们希望，建筑本身变得有温度与气味，将无限分之一的香料气味在城市与人之间流转。