中国台湾移动厨房餐厅/J.C. Architecture

项目名称：中国台湾移动厨房餐厅

位置：中国台湾

设计公司：J.C. Architecture

2019年2月，台湾社会严厉批评了一辆昂贵而又难看的新旅游列车。JC建筑公司，我们没有抱怨，而是写了一封鼓励和积极的公开信，告诉台湾社会，台湾的设计师可以做出改变。它让我们有机会设计了台湾的第一列旅游列车“未来”，最终获得了日本优秀设计奖。最近，JC建筑公司重新想象了每个人对火车的印象，在台湾建造了第一个铁路厨房，名为“移动厨房”。它的标志“R”代表“餐厅、铁路，重新想象”，我们想要创造一种语言，将文化联系起来，但也能带来兴奋和新的体验。“移动厨房”是一家54人座位的餐厅，包括一个全尺寸的厨房、酒吧、休息室、双座座位和四座的餐饮安排。台湾铁路管理局没有从外国火车设计公司购买一列新的火车，而是让我们有勇气使用70年前的火车车厢，用新的规划可能性来翻新旧的遗产。然而，把餐馆搬到旧火车上也有一些挑战，比如提高三倍的动力来满足烹饪要求，或者重新设计固定椅子，这样进出都很舒适。

此外，我们还精心地重新设计了照明系统，突出了食物，并在整个旅程中补充了外部的风景。一个可玩的金属雕塑灯也被插入到火车上，以创造一种花卉的感觉与用餐体验。由于无法改变任何列车的结构轮廓或插入美丽的天窗，通过研究，我们注意到了台湾列车的独特特点。这就是火车总是在岛上行驶，山在右边，海洋在左边。为了反思这两种观点的美，我们创造了一个不对称的天花板设计，在海洋一侧用黑色的框架打开更大的窗户，同时使用天然的木材元素来配合山侧。采用同样的非对称设计，我们将照明、空调、扬声器系统集中到一条单一的轮廓线中，同时也可以引导乘客穿越列车。“我们想创造一个独特的铁路餐厅，你只能在台湾体验，”创始人赵强尼说。我们相信，这是有132年历史的台湾铁路局历史上，第一次出现了一种新的自我认同，为一家过时的15000人的公司带来信心和希望，并在国家层面上以创新的设计政策复兴传统铁路。

中国台湾移动厨房餐厅室内实景图

中国台湾移动厨房餐厅室内实景图

中国台湾移动厨房餐厅室内实景图

中国台湾移动厨房餐厅室内实景图

中国台湾移动厨房餐厅室内实景图

中国台湾移动厨房餐厅室内实景图