重庆小舅母子烤鱼总店

发布于：2023-06-29 09:26:59

项目名称：重庆小舅母子烤鱼总店

位置：重庆

重庆万州，素有 “中国烤鱼之乡” 之称。建于半山之上的万州天生城，三峡文旅商业新地标，临崖而立、倚山望江，复原 “渝东北、老万州” 老建筑及老街巷打造的烤鱼风情街、印象老街区，今年一季度吸引了 63 万游人前来打卡。入夜之后，悬崖上的楼群灯火辉煌、绚丽夺目，山顶黄金地段的小舅母子烤鱼，也在夜色中爆 “红” 出圈！巴渝文化中，不缺市井码头的烟火气，三峡儿女骨子里的豪情与狂野，还有天然馈赠的乐天派浪漫，都可归纳为一种 “江湖情怀”。大红灯笼，中国武侠电影中常见的一大东方美学符号。铺满烤鱼店建筑门面的红灯笼，很容易引人联想到《新龙门客栈》里的快意江湖。

生活一半烟火，吃的是情调；生活一半快意，往来皆人情。总店的空间设计，保留了品牌历史中魅力的 “老万州” 市井文化和人文记忆，用当地文化代表色 “火红” 融入空间中，时间交错着空间，古老交叠着新生，雅与俗的共赏，人情的接纳，构成空间独特的魅力和韵味。竹篾编织的斗笠吊饰，带出老市井、老工艺、老字号的人间烟火。螺旋而上的艺术楼梯，传统与时尚、历史与当下互为表里，展现出现代设计的品位与格调，唤醒空间全新的生命力，漫步其上，从过去走向未来。灰色水泥漆、仿古砖、圆孔红砖，空间主材是对山城多元化生活剧情的另一种演绎，用细节美学串联起传统文化与现代工业化的城市新秩序。

如果你是个老山城人，散台区 “钢管+坡屋顶+竹编椅” 的设计，会勾起你老街市的回忆：热闹的街道两边，店老板用几根竹竿撑起一个个棚子，食客们围桌而坐，炉火正旺、烤鱼飘香，一顿热气腾腾的美食，聊不完的闲篇。新空间也可以有老故事，食客在用餐过程中，通过新旧碰撞的设计感受跨越时代的文化碰撞。与此同时，质朴的材料带给人更大程序的亲近感、归属感。空间设计的创新，是将时空的距离拉近，像推开岁月的大门，旧与新、取与舍、保留与创造，既是餐厅风情的一体两面，也是山城生活的一体两面，终融汇为一桌一椅、一梁一柱、一餐一饭的故事。浓烈不失雅致的餐厅环境，色调上调动就餐者的食欲。屏风营造出一种若隐若现的空间氛围，各餐席之间维持秩序和边界感，又不失一份通透惬意。

落地窗引光借景，夜幕降临时，璀璨夜色为盘中美食增味增香。三峡儿女骨子里的豪情与狂野，一定程度上也投射到万州烤鱼上，当一盆色泽诱人、麻辣鲜香的烤鱼搬上桌，就是拥有能让你放下精致和拘谨大快朵颐的魅力。餐厅的设计继承了这种“原始本能”，一定程度上是“反精致”的，柱础石选用了荒料石材，让岁月感、历史痕迹自然地流露。忙碌生活之余，夜色降临之际，人们开始渴望美好而放松的一餐。在中外的庞大菜系里，很多人钟情于烟火气浓郁的烧烤，万州烤鱼是众多肉食者的心头好。小舅母子烤鱼总店这个环境，配得上如今食客想吃出点情调、吃出点别致的企图，这里会成老山城人的新聚点，会成为游客们领略万州烤鱼魅力的打卡地，也会成为悬崖上的天生城魅力夜色的一部分。