斯洛文尼亚德克餐厅改造/AB objekt d.o.o.

发布于：2023-06-15 13:32:14

Slovenia Dirk restaurant renovation

设计方：AB objekt d.o.o.

位置：斯洛文尼亚

分类：商业建筑

内容：实景照片

设计团队：Boštjan Matul u.d.i.a., Dominik Sagadin u.d.i.a

合作方：Aleš Strašek u.d.i.g., Matevž Germadnik d.i.g.

图片：9张

摄影师：Matej Lozar

这是由AB objekt d.o.o设计的德克餐厅改造与扩建项目。德克餐厅历史悠久，享有盛名，而该餐厅的主厨Gregor Vračko对其改造与扩建有着大胆的设想。他曾于葡萄牙、德国、奥地利、英国、美国等世界各地优秀的餐馆里学习烹饪技巧，如今他学成归来，决心要把世界各地的美味与当地传统融合到一起。但首先，他需要一个氛围美好、环境绝妙的空间。来自AB objekt d.o.o的两位新锐建筑师-Boštjan Matul和Dominik Sagadin是Gregor Vračko主厨最佳的选择。德克餐厅位于一个小村庄的十字路口边上，靠近斯洛文尼亚与奥地利边境，Gregor Vračko主厨认为，在当下，餐厅的改造与扩建设计仅仅是一小步的革新，但对融合传统特色与现代趋向而言有着重要的进步，这种进步超越了区域、建筑和烹饪的界限。

译者：筑龙网艾比

来自建筑师。House Denk是一家拥有悠久传统和声誉的餐厅，其翻新和扩建始于年轻，潇洒的厨师Gregor Vračko的大胆愿景。在葡萄牙、德国、奥地利、英国、美国和其他地方最好的餐厅完善烹饪技巧后，他回到家乡，决心将世界的口味和香气与当地传统融合在一起。但首先，他需要一个氛围合适的地方。Boštjan Matul和Dominik Sagadin，两位年轻的有抱负的建筑师似乎是实现他愿景的完美创造者。今天，这家餐厅矗立在斯洛文尼亚和奥地利边境旁一个小村庄的十字路口，可以被视为仅仅是一次翻新，但现代微风和当地传统的辉煌融合在建筑和烹饪上超越了近处和遥远地区的一切。