加拿大Gusto 501餐厅/游击队

项目名称：加拿大Gusto 501餐厅

位置：加拿大

建筑师：游击队

设计团队：乔纳森·弗里德曼（Jonathan Friedman），亚历山大·约瑟夫森（Alexander Josephson），Pooya Baktash，本杰明·塞兰斯（Benjamin Salance），伊万·瓦西里夫（Ivan Vasyliv），蒂姆·梅尔尼丘克（Tim Melnichuk）

摄影师：尼克·雷克斯（Nic Lehoux），乔纳森·弗里德曼（Jonathan Friedman）

Gusto 501是著名的餐厅老板Janet Zuccarini开设的最新餐厅，位于多伦多市中心。PARTISANS的任务是创造出前所未有的雕塑，实验和高功能性的酒吧和餐厅体验。从工业区和以前的车库的足迹中汲取灵感，PARtissans为时尚区设计了醒目的当代地标。外墙是一面巨大的玻璃墙，可以滑动以打开并为餐厅创造自然通风，并由兵马俑和钢制成的两堵墙框起来。受祖卡里尼（Zuccarini）意大利背景的启发，PARSTASANS与兵马俑一起对室内装饰的美学做出了重要贡献。PARTISANS使用复杂的软件模型，以六个变体的角度切割了砖块，从而产生了独特的起伏，成拱形的效果，在整个过程中精心布置了照明。PARTISANS与泥瓦匠密切合作，仔细放置了这些不同的块类型，并协调了集成的灯光和电线的细节，从而为Gusto 501提供了独特的背光起伏墙。

来自上方50英尺的玻璃屋顶的自然光在带纹理的墙壁上创造出活泼的阴影，晚上，嵌在砖块中的LED提供大气照明。狭窄的30 x 60英尺的地段空间给工作室带来了挑战，因为它无法通过建造来对抗餐厅设计的现状。PARTISANS在四个楼层中创建了五个不同的就餐空间，提供了新的体验，不同的视线和烹饪程序。拥有280个座位的餐厅在楼层上可带来各种体验：地面层设有人行道露台和主餐厅，其开放式披萨烤箱，木火烤炉和外卖窗户；夹层楼设有一间酒吧，部分被深色金属丝网遮盖着，俯瞰着下面的饭厅；第二层是灯光泛滥的鸡尾酒吧，与通向“ Attico”的桥相通——Attico是私人厨师的品尝室，带有专用厨房，其上方是屋顶露台，客人可以在此享用饮料和小吃以及西餐的观点多伦多的标志性加拿大国家电视塔和城市天际线。

加拿大Gusto 501餐厅局部实景图

加拿大Gusto 501餐厅内部实景图

加拿大Gusto 501餐厅内部实景图

加拿大Gusto 501餐厅内部实景图

加拿大Gusto 501餐厅内部实景图

加拿大Gusto 501餐厅透视图