西班牙克洛斯帕赫姆酒厂/HARQUITECTES

发布于：2023-04-28 22:24:05

项目名称：西班牙克洛斯帕赫姆酒厂

位置：西班牙

设计公司：HARQUITECTES

摄影师：赫苏斯·格拉纳达，阿德里亚·古拉

一位Priorat 产区葡萄酒商需要在Gratallops 村庄的中心新建一家酒厂，以增加产量。面临的挑战是让酿酒厂本身为生物动力酿酒过程做出贡献，努力最大程度地基于被动原则优化建筑物的行为。L 形多边形地块位于典型的历史村庄环境的中心，除了教堂之外，还有狭窄的街道和排屋，教堂是该镇最具统治力的建筑，因其独特的特征和规模而具有特色。场地边界由一堵石墙标记，这是一个前手球结构，一点点上升 10 米，它遵循一条不规则的线。这面派对墙的几何形状是石头、砖块和石膏渲染的混合体，是该项目的起点。强制性规划规定和建造尽可能大的展馆的愿望导致了两个不同区域的设计：常规计划中的大体积，尽可能宽和高，用于酿酒馆，以及剩余的 Z 形区域 -通道——亭子周围的空间聚集和使用的地方，沿着石墙的几何形状像内巷一样延伸，作为财产边界。这个空间是场地公共区域的延伸，是该区域的主要入口，是游客和品酒团体的流通和接待空间。内部是一个三层楼高的大空间，葡萄酒发酵桶就在那里。这是项目的核心，真正定义了酒厂的空间。所有其他空间都围绕它展开。它包含大量新鲜空气，由深墙隔离，高达 1.75 m。厚的。该建筑由承重砖墙系统冷却，在壁柱之间设置多层，在墙之间产生循环空气袋。这些大墙内的小房间容纳了酿酒厂的补充活动。在一楼，一系列类似教堂的空腔遵循围绕中央空间周边的墙壁结构壁柱的节奏。它们在视觉上将建筑物与通道连接起来，但也方便了酿酒地窖中机械的操纵和储存。仰望，中殿是黑暗而密集的，而在一楼，它扩大了，向通道中的光线敞开。这条通道是接待葡萄和游客的地方。这里有一个沿着缓坡进入地窖的热过渡，通向建筑物的内部和后方的道路，并通过几个步骤来解决高度差异。

这条部分户外路线遵循一系列不同高度的屋顶，结合在台阶之间形成宽阔平台的平板。雨水积聚在绿色屋顶上，直到它从一个溢出到另一个，当它流过通道时下降得越来越慢，有助于清新空气并浇灌沿途的植被。这些石板不仅可以遮挡雨水，还可以遮挡阳光直射，为通道营造出凉爽的氛围，就像一个露台花园，可以在那里安装一个户外小酒馆，用于销售葡萄酒、品尝和品尝小吃。对技术要求最高的空间——桶区和瓶装葡萄酒储藏室——需要完美稳定的湿度和温度状态。因此，它们位于地下室，与地面直接接触。然而，主要的挑战是酿酒大厅，它具有同样苛刻的热要求，必须在不与地面相互作用的情况下得到满足。第一个策略是产生尽可能大的内部高度，以促进顶部的暖空气分层，远离桶。其次，最大化建筑系统的惯性有助于室内的水热稳定性。第三个生物气候策略是屋顶，其中心部分是一个冷却装置，利用夜空的辐射来冷却楼板。闭路水循环系统在两层之间运行：上层与室外环境接触，水在夜间用作传热流体以散发室内环境热量，下层与地板接触，新鲜感被转移到内部。展馆内部与宇宙温度之间通过辐射进行的这种大规模交换，是取之不尽的制冷源。街道立面用瓷砖覆盖，并覆盖着一层薄薄的石灰砂浆，这有助于将村庄中的建筑置于环境中，并将其外部物质与内部通道明显区分开来。从外面看，这座建筑有点乡土气息，但当人们进入这条走廊时，建筑系统开始解构，慢慢地解释了建筑群的本质。