伦敦充满戏剧性的米其林餐厅/David Thulstrup

发布于：2023-05-23 11:06:56

项目名称：伦敦充满戏剧性的米其林餐厅

位置：伦敦

这家米其林二星餐厅Ikoyi位于伦敦创意中心180号，由1976年建成的野蛮主义建筑转变而来的文化空间，空间充满了与美食风格相呼应的氛围。采用了一种简单的、以材料为主导的方式，用铜，石头，钢网，皮革，橡木等材料。David Thulstrup创造了一个戏剧和平静的空间，一个真实的空间，但没有固定在特定的文化中。一个充满能量、温暖和感官体验的餐厅，对于细节的要求延伸至餐盘的制作。坐落在伦敦具有代表性的野兽派风格城市中，Thulstrup把空间比作置身于钢铁侠的手套——充满活力与温暖，坚毅与韧性。“对我来说，这很大程度上取决于这个城市带给我们的地域性，因为我们在伦敦这个多元文化城市繁华中心，在一家以季节性和浓烈香料为基础的美食餐厅里。这种强烈的想法以及一种文化的模糊性是灵感的驱动力，”Thulstrup解释道。

该项目是对物质性的探索，通过对比找到了一种平衡——冷与暖、硬与软、直线与曲线。在餐厅的墙壁和入口处铺设了用蜂蜡处理过的氧化铜板，巨大的Gris catalalan石灰石石板，经过处理在地板上形成了完美的纹理。精心制作的不锈钢网覆盖天花板，并向下弯曲以覆盖窗户，使室内的自然光线更加柔和。长凳和墙板上覆盖着天鹅绒般柔软的姜黄色皮革。醒酒台覆盖木饰面，以蜂巢的造型，格外引人注目，厚实的餐桌选择使用了英国棕色橡木，开放式厨房台面用拉丝不锈钢构成。“不需要装饰，因为每样东西都很有深度。当你近距离观察铜板时，你会发现每一块铜板上的斑纹是多么不同。”Thulstrup解释道。“每件东西都有质感，柔软的皮革，打磨过的木头，丰富的层次构成完美。”